ZUM TEILEN

Gegrillte Padrón-Paprika, grobes Salz, cremige rote Paprikasauce

Végétarien

Panierte Calamari, außen knusprig, innen zartschmelzend

Goldbraune, zartschmelzende Kroketten mit iberischem Schinken

Fuet-Wurst, Butter und hausgemachte Focaccia mit sonnengetrockneten Tomaten und Rosmarin

Gegrillte Baby-Tintenfische, hausgemachte Petersiliensauce

Servis avec crème de piquillos et sauce bravas

Enrobées de sésame et cacahuètes, mayonnaise maison au kimchi

Sauce gribiche, gel de guindillas et pickles de graines de moutarde

Hauts de cuisse de poulet marinés à la japonaise, enrobés d’une panure légère. Croustillants à l’extérieur et moelleux à cœur, mayonnaise maison à l’ail noir et gingembre

Beignets légers, aériens et croustillants de légumes de saison, mayonnaise maison au miso et au yuzu

Végétalien

Serrano-Schinken, Lomo, Chorizo, ½ Fuet

Käsesorten von baskischen Bauernhöfen: Schafskäse, Kuhkäse, Bleu des Basques, Schwarzkirschmarmelade

Sortiment an Wurst- und Käsesorten