MAPAS Y MENÚS
BEBIDAS, VINOS, TAPAS, PLATOS, BANDEJAS...
PARA COMPARTIR
TAPAS
PIMIENTOS DE PADRÓN
Pimientos de Padrón a la parrilla, sal gruesa, salsa cremosa de pimiento rojo
9 €
CALAMAR CON CONEJO Y ALIOLI
Calamares empanizados, crujientes por fuera y tiernos por dentro.
9 €
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
Croquetas doradas y tiernas con jamón ibérico
9 €
AUTÉNTICA XISTORA VASCA A LA PLANCHA
12 €
PATATAS BRAVA Y SU ALIOLI
9 €
Paté vasco con pimiento de Espelette
11 €
FUET Y FOCACCIA
Salchicha fuet, mantequilla y focaccia casera con tomates secos y romero.
11 €
3 MINI TALOAS DE CARRILLA DE RES CONFITADA Y ESTOFADA
Crema de dátiles, cebollas rojas encurtidas y granadas.
14 €
GUACAMOLE CASERO Y PAPAS FRITAS DE TALOA
12 €
Calamares pequeños a la parrilla
Calamares pequeños a la parrilla con salsa casera de perejil.
14,50 €
PULPO Y STRACCIATELLA
Pulpo en salsa virgen y chimichurri, relleno de burrata (stracciatella), arándanos y chips de taloa.
14 €
TABLEROS
Guindillas, nueces, fruta fresca, encurtidos y mantequilla
Tabla de embutidos
Jamón serrano, lomo, chorizo, ½ fuet
19 €
PLACA IBÉRICA BELLOTA
Jamón ibérico de bellota curado durante 36 meses
23 €
TABLA DE QUESOS
Quesos de granjas vascas: queso de oveja, queso de vaca, queso Bleu des Basques, mermelada de cereza negra.
19 €
TABLA MIXTA
Surtido de embutidos y quesos
23 €
PAN CON TOMATE PARA COMPARTIR
Tostada de ajo, tomate triturado, aceite de oliva virgen extra. Suplemento de jamón serrano: +6 €.
12 €
GUARNICIONES Y SALSAS COMPLEMENTARIAS
PATATAS FRITAS CASERAS / VERDURAS SALTEADAS
5 €
MANZANAS RASPADAS CON MANTEQUILLA DE TOMILLO
6 €
PATATAS FRITAS CASERAS CON PARMESANO Y ACEITE DE TRUFA
7,5 €
SALSAS
Chimichurri, mantequilla vaquera, salsa tártara, mayonesa sriracha
2,5 €
APERITIVO DE OSTRAS
De 11:00 a 12:30 y de 17:30 a 19:00.
CLAIRES FINA N°3 MARENNES D'OLÉRON
Con limón y vinagre de chalota
6 piezas
14 €
12 piezas
26 €