PARA COMPARTIR

Pimientos de Padrón a la parrilla, sal gruesa, salsa cremosa de pimiento rojo

Végétarien

Calamares empanizados, crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Croquetas doradas y tiernas con jamón ibérico

Salchicha fuet, mantequilla y focaccia casera con tomates secos y romero.

Calamares pequeños a la parrilla con salsa casera de perejil.

Servis avec crème de piquillos et sauce bravas

Enrobées de sésame et cacahuètes, mayonnaise maison au kimchi

Sauce gribiche, gel de guindillas et pickles de graines de moutarde

Hauts de cuisse de poulet marinés à la japonaise, enrobés d’une panure légère. Croustillants à l’extérieur et moelleux à cœur, mayonnaise maison à l’ail noir et gingembre

Beignets légers, aériens et croustillants de légumes de saison, mayonnaise maison au miso et au yuzu

Végétalien

Jamón serrano, lomo, chorizo, ½ fuet

Quesos de granjas vascas: queso de oveja, queso de vaca, queso Bleu des Basques, mermelada de cereza negra.

Surtido de embutidos y quesos