MAPAK ETA MENUAK
EDARIAK, ARDOAK, TAPAK, PLATERAK, PLATERAK...
MAPA
ENTSALADAK
COBB
Cajun oilasko bularra, hirugihar ketua plantxan, Bleu des Basques gazta, arrautza egosi bigunak, aguakatea, gerezi tomateak, arto plantxan, tipula gorriak, etxeko focaccia ogi txigortuak, entsalada nahasia eta mugurdi ozpin-olioa. Aukera begetarianoa eskuragarri.
COBB
24 €
Begetarianoa
20 €
EZTI-ERREKO MERTXIKAK ETA BURRATA
Burrata krematsua, ezti-erretako mertxikak, pesto, rukula eta etxeko focaccia eguzkitan lehortutako tomateekin eta erromeroarekin
22 €
BIHOTZ AZUKRINAK UDAKO TRUFAREKIN
Udako trufa petaloak, arinki erreta, parmesano zahartuaren birrindua, tartufata krema, parmesano patata frijituak eta trufa olio tanta batzuk
Begetarianoa
18 €
Oilasko filete osagarria
24 €
ITSASOA
Arrain eta patata frijituak merluzoarekin
Donibane Lohizuneko arrain-merkatuko legatza ore kurruskarian, Fronton saltsa tartara, entsalada eta etxeko patata frijituak
26 €
WOK MI-GORENG GANBEKIN
Ganba plantxan erreak, fideoak, sasoiko barazkiak, kakahuete xehatuak, koriandroa eta albahaka thailandiarra
WOK MI-GORENG GANBEKIN
24 €
Begetarianoa
18 €
ATUN TARTARRA
Asiako zaporeak: marakuja, txalota, tipulin berdeak, shisoa, yuzu gela, wonton patata frijituak
25 €
LURRA
HARATEGIAREN GAZTA-HANBURGESA
Harategiko txuleta xehatua, etxeko saltsa, tomateak, tipula gorri ozpinetan, Abondance (esne gordinaren gazta). Entsalada eta etxeko patata frijituak
BAR DU FRONTONEKO GAZTA HANBURGA
19 €
Xingar osagarria (euskal hirugiharra)
2 €
WAGYU GAZTA-HANBURGESA
Wagyu behi-hanburgesa (Frantziako ekoizle txiki batetik), Fronton saltsa tartara, Abondance (esne gordinaren gazta), tomate tradizionala. Entsalada eta etxeko patata frijituak.
BAR DU FRONTONEKO GAZTA HANBURGA
27 €
Xingar osagarria (euskal hirugiharra)
2 €
TXAHAL-MASAIL-OPILA GISATUA
Okinaren brioche txigortua, behi-masaila konfitatua, tomateak, aguakatea, tipula gorri ozpinetan, chimichurria eta sriracha maionesa. Entsalada eta etxeko patata frijituak.
24 €
SUKALDEBURUAREN ETXEKO CORDON BLEU
Oilasko horiaren Cordon Bleu saltsa, urdaiazpiko trufatuarekin, hirugihar ketua plantxan eta Abondance gaztarekin betea. Parmesano krema eta tartufatadun mafaldinak.
27 €
NEGAR EGITEKO TIGREA
Maison Lesage-ren haragi bikaina - Solomo marinatua perrexilarekin, limoi-belarrarekin, jengibrearekin eta tigre saltsarekin. Barazki frijitu txikia.
26 €
PERSILLEA BEHEKO SAIHESKIETATIK
Maison Lesage-ren behi-haragi bikaina - Black Angus. Cowboy gurina (belarrak, mostaza, piperrauts ketua, pipermin), barazkiak eta patata txikiak ezkai-gurinarekin.
37 €
LESAGE HOUSE PERREXILAREKIN ERREKO TXAHAL SAIHESKIA (Partekatzeko)
Gutxi gorabehera 1,2 kg. Entsalada eta etxeko patata frijituak
69 €
ARKUME SORBALDA KONFITATUA (Partekatzeko)
22 orduz egosia, gurinez aberastutako sukaldaritza-zukuak, ezkai-gurinarekin egindako patata txikiak
69 €
PASTA
MAFALDINETAK PARMESANOAREKIN ETA UDAKO TRUFAREKIN
Zinta pasta parmesano kreman eta tartufatan (perretxikoekin eta udako trufarekin egindako prestaketa), udako trufa petaloak eta parmesano kurruskariak
20 €
LE PETIT FRONTON - HAURRENTZAKO MENUA 12 €
Laua
Harategiko txuleta xehatua edo Oilasko kurruskaria edo Mafaldine pasta gurin eta parmesano gaztarekin + barazki salteatuak (Begetarianoa)
Laguntza
Patata frijituak edo eguneko barazkiak salteatuak
Edaria
Urarekin egindako jarabe 1 (granadina, marrubia, menda, limoia, mertxika)
Postrea
Izozki bola 1
POSTREAK
GOZOGILEAREN ESKUTIK
Gazta-tarta baskoa
Azal karamelizatua, erdigune krematsu eta urtsua, bainila ukituekin
9 €
ERRUDUN PLAZERRA PARTEKATZEKO (10 minutu itxaron)
Cookie erraldoi bigun eta kurruskaria, bainilazko izozki bolatxoak, karamelu leuna, hur pralinea
17 €
GOURMET KAFEA
Kafea + hiru postre egungo aukeraketa
9 €
UNEKO POSTREA
Ikusi gaurko gure iradokizunak
TOKIKO BASERRIKO GAZTA HIRUKOTEA
9 €
IZOZKI EGUZKIAK
ANDRE ZURIA
2 bola bainila izozki, txokolate saltsa, esnegain harrotua, crumble
9 €
TXOKOLATE ANDREA
2 txokolate bola, txokolate saltsa, esnegain harrotua, txokolate bizkotxoa
9 €
Liejako kafea
2 kafe koilarakada, txokolate saltsa, esnegain harrotua, crumble
9 €
EMAKUME EXOTIKOA
Marakuja koilarakada 1, lima koilarakada 1, coulis exotikoa, esnegain harrotua, mango-marakuja crumblea, bainila esnegain harrotua
9 €
IZOZKIAK ETA SORBETAK
Eramateko eskuragarri: konoa edo lapiko txikia
1 BOLA
3,5 €
2 PILOTA
6 €
3 PILOTA
8,5 €
IZOTZ-USAINAK
Txokolate beltza • Madagaskarko bainila • Kolonbiako kafea • Hurra • Uneko zaporea
SORBET PERFUMEAK
Mangoa • Marakuja • Mugurdia • Marrubia • Lima
ESNE-KOKTELAK
ZURE AUKERAKO IZOKINA, ZURE AUKERAKO ESNEA
(klasikoa / almendra / oloa / soja)
Normala
8 €
XL
12 €
SMOOTHIEAK
BULTZADA BERDEA: espinakak, kiwi, banana, sagar berdea, jengibrea
Normala
8 €
XL
12 €
BAIA ZORAGARRIA: marrubia, mugurdia, ahabi
Normala
8 €
XL
12 €
MOKADUTXOA
GOIZA ETA ARRATSALDEA
ETXEKO GAILETA
Txokolate txipak, hurrak
4,5 €
UNEKO PASTELA
4,5 €
KROISSANTA
1,8 €
Uneko pastela.
7,5 €