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Poivrons de Padrón grillés à la plancha, gros sel, sauce crémeuse au poivron rouge

Végétarien

Calamars panés, croustillants à l’extérieur, fondants à cœur

Croquettes dorées et fondantes au jambon ibérique

Pommes de terre fondantes, œufs fermiers, oignon, servie généreuse

Végétarien

Fuet, beurre et fougasse maison aux dés de jambon

Palourdes juste ouvertes, ail et persil

Petite saucisse piquante grillée à la plancha

Petits calamars grillés à la plancha, persillade maison

Poulet doré et croustillant, sauce Sweet Chili

Crevettes fraîches, mayonnaise

Jambon Serrano, lomo, chorizo, ½ fuet

Jambon ibérique, lomo, chorizo, andouille basque

Fromages des fermes basques : brebis, vache, bleu des Basques, confiture cerise noire

Assortiment charcuterie + fromagère

Pain grillé à l’ail, tomate concassée, huile d’olive vierge

Poivre / Bleu / échalote / Sauce Chimichurri maison / Sauce vierge (tomate, citron, herbes, huile d’olive)