CARTES & MENUS
BOISSONS, VINS, TAPAS, PLANCHES, ASSIETTES...
VINS
LES VINS AU VERRE (12CL)
BLANCS
DO RUEDA I Viña del Sopié (Verdejo)
Sec, frais, aromatique et vibrante
4 €
IGP CÔTES DE GASCOGNE I Cave de Plaimont "Colombelle"
Sec, vif, léger et aromatique
4,5 €
IGP CÔTES DE GASCOGNE I Cave de Plaimont "Charme d’Automne"
Doux (sucré), parfumé et équilibré
5 €
AOP IROULÉGUY I Domaine Aguerria
Sec, belle vivacité, bonne texture et longueur en bouche
7 €
AOP PETIT CHABLIS I Domaine de Biéville
Sec, aux notes d'agrumes, minéralité en bouche
8 €
ROSÉS
IGP PAYS D'OC I Gérard Bertrand « Gris-Blanc »
Sec, vivace, léger et parfumé
5,5 €
AOP CÔTES DE PROVENCE I Domaine Estandon
Délicatement fruité, clair, sur l’élégance
7 €
AOP CÔTES DE PROVENCE I Sainte-Marguerite Cru Classé - Bio
Rosé fin, clair, délicat, floral et élégant
9 €
ROUGES
IGP PAYS D’OC I Maxime & Raphaël - Bio
Équilibré, éclatant de fruit avec des tanins intégrés
5 €
AOP GRAVES I Les Galets
Généreux, arômes de fruits noirs et de sous-bois
5,5 €
AOP SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL I Domaine La Chézelle
Léger, frais aux tanins souples
6 €
AOP IROULÉGUY I Gorri d’Ansa
Ample, intense avec une finale tannique
6,5 €
AOP PIC SAINT-LOUP I Mas de Jon
Ample, aux notes de thym et finale longue et épicée
7 €
CHAMPAGNE
AOP CHAMPAGNE I Lanson "Black Label" Brut
Aérien, vif, floral, bulles fines
13 €
COUPE PROSECCO
6 €
LES VINS BLANCS (75CL)
SUD-OUEST
IGP CÔTES DE GASCOGNE I Cave de Plaimont "Colombelle"
Sec, vif, léger et aromatique
22 €
IGP CÔTES DE GASCOGNE I Cave de Plaimont "Charme d’Automne"
Doux (sucré), parfumé et équilibré
26 €
AOP JURANÇON SEC I Cave de Gan "Brut Océan"
Sec, frais, aux notes d’agrumes
28 €
AOP IROULÉGUY I Domaine Aguerria
Sec, belle vivacité, bonne texture et longueur en bouche
36 €
AOP SAINT-MONT I Plaimont "Le Fait"
Sec, complexe, à la fois riche et frais avec des notes boisées
46 €
BORDEAUX
AOP ENTRE-DEUX-MERS I Haut Pougnan
Sec, vif et expressif
28 €
LOIRE
AOP MUSCADET SÈVRE & MAINE "SUR LIE" I Château de l’Hyvernière
Sec, avec une belle texture en bouche et une finale iodée
30 €
AOP SANCERRE I Domaine Thirot
Sec, aromatique au nez, minéral en bouche
43 €
BOURGOGNE
AOP PETIT CHABLIS I Domaine de Biéville
Sec, aux notes d'agrumes, minéralité en bouche
42 €
AOP POUILLY-FUISSÉ I Séguin Manuel "Vieilles Vignes"
Sec, équilibré entre la minéralité et les notes boisées
48 €
ESPAGNE
DO RUEDA I Viña del Sopié (Verdejo)
Sec, frais, aromatique et vibrant
24 €
LES VINS ROSÉS (75CL & 150CL)
PROVENCE
AOP CÔTES DE PROVENCE I Domaine Estandon
Rosé sec, clair, sur l’élégance
150cl
58 €
75cl
32 €
AOP CÔTES DE PROVENCE I Sainte-Marguerite Cru Classé - Bio
Rosé fin, clair, délicat, floral et élégant
150cl
80 €
75cl
42 €
SUD-OUEST
IGP BÉARN I Cave de Jurançon "L’Esprit Rosé"
Sec, clair, léger et parfumé
23 €
AOP IROULÉGUY I Cave d’Irouléguy "Argi"
Sec, teinté, juteux et vineux
33 €
LES CHAMPAGNES
AOP CHAMPAGNE I Lanson "Black Label" Brut
Aérien, vif, floral, bulles fines
78 €
AOP CHAMPAGNE I Lanson Rosé Brut
Frais, fruité, subtil
90 €
AOP CHAMPAGNE I Lanson Blanc de Blancs Brut
Un 100% Chardonnay, complexe, minérale et généreux
98 €
LES VINS ROUGES (75CL & 150CL)
SUD-OUEST
IGP CÔTES DE GASCOGNE I Plaimont "Big Rouge" - 75cl
Léger, fruité, savoureux
25 €
AOP IROULÉGUY I Gorri d’Ansa - 75cl
Ample, intense avec une finale tannique
32 €
AOP CAHORS I Château Les Rigalets - 75cl
Équilibré avec une belle fraicheur et des notes finement boisées
32 €
AOP SAINT-MONT I Plaimont "Le Fait" - 75cl
Puissant et complexe, mêle tanins, notes boisées, longueur en bouche
48 €
BORDEAUX
AOP GRAVES I Les Galets - 75cl
Généreux, arômes de fruits noirs et de sous-bois
29 €
AOP PESSAC-LÉOGNAN I Château Coquillas - 75cl
Allie fraîcheur des arômes de fruits mûrs et structure tannique
42 €
AOP MARGAUX I Vivens "Les Plantes" - 2019 - 75cl
Puissant mais équilibré par la fraîcheur et les tanins soyeux
78 €
AOP PAUILLAC I Les Tourelles de Longueville - 2018 - 75cl
108 €
AOP PAUILLAC I Les Tourelles de Longueville - 2017 - 75cl
180 €
AOP SAINT-ÉMILION GRAND CRU I Troplong Mondo - 2018 - 75cl
Élégant, précis, riche et complexe avec une belle longueur
240 €
LOIRE
AOP SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL I Domaine La Chézelle - 75cl
Léger, frais aux tanins souples
32 €
AOP SANCERRE I Domaine Thirot - 75cl
Un pinot noir sur la vivacité et des tanins intégrés
49 €
BOURGOGNE
AOP HAUTES-CÔTES DE NUITS I Aegerter “Les Petites Corvées” - 75cl
Nez typique du pinot noir avec des notes de cerise, tanins fins en bouche
52 €
AOP SAVIGNY-LÈS-BEAUNE I Séguin Manuel “Godeaux” - 2021 - 75cl
Un pinot noir sur la finesse, l'élégance avec des notes fumées
74 €
LANGUEDOC
IGP PAYS D’OC I Maxime & Raphaël - Bio - 75cl
Équilibré, éclatant de fruit avec des tanins intégrés
24 €
AOP COSTIÈRES DE NÎMES I Château de Valcombe - Bio - 75cl
À la fois riche et élégant, sans artifice
25 €
AOP PIC SAINT-LOUP I Mas de Jon - 75cl
Ample, aux notes de thym et finale longue et épicée
34 €
RHÔNE
AOP CÔTES-DU-RHÔNE I Juliette Amat “Terres de Roy” - 75cl
Sur des arômes de fruits rouges et des tanins ronds
23 €
AOP SAINT-JOSEPH I E. Guigal - 2020 - 75cl
La syrah dans toute sa splendeur, notes poivrées et un boisé subtil
56 €
AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE I Les Bartavelles - 2019 - 75cl
Puissant, riche, élégant
91 €
AOP CÔTE-RÔTIE I Guigal "Brune & Blonde" - 2021 - 75cl
Profond, belle complexité aromatique sur notes de fruits noirs et d'épices
108 €
ESPAGNE
DO CARIÑENA CRIANZA I Monasterio de Viñas - 75cl
Généreux, arômes de fruits noirs et de sous-bois
24 €
DO RIOJA CRIANZA I Bodegas Olarra "Cerro Añon" - 75cl
Mêle le fruit et les notes boisées, belle puissance en bouche
30 €
DO RIBERA DEL DUERO CRIANZA I Altos de Valdoso - 75cl
Savoureux, franc et généreux, fruité et boisé
36 €
DO RIOJA RESERVA I Viña Alberdi Rioja - 2020
Intense et boisé, notes de fruits noirs et d’épices, belle longueur
75cl
44 €
150cl
82 €